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　　农业部农产品加工装备重点实验室是2013经农业部批准、首批依托企业建设的29个部属重点实验室之一。实验室致力于农产品加工技术与装备研究开发、设备检测的综合实验，重点开展农产品加工工艺技术、农产品加工装备与工程化技术和农产品质量与加工装备检测控制技术等研究，研发具有自主知识产权的现代农产品加工装备，全面提升我国农产品与食品加工装备制造业的自主创新，积极推进新技术与装备的应用。

  

　　实验室分为北京和固安两个部分。北京实验室为农产品加工工艺及装备检测实验室，建筑面积1500ｍ2 ，拥有超高压试验台、微波真空冷冻试验台、超临界萃取试验台、气相色谱－质谱联用仪、高效液相色谱、全自动氨基酸分析仪、原子吸收光谱、紫外可见光分光光度计、激光粒度仪、黄曲霉毒素测定仪、全自动菌落测定仪、全自动扫描电镜、食品物性分析仪等食品检测仪器和试验装置，以及动平衡仪、齿轮基节仪、齿轮径向跳动检查仪、稳定台、电子式悬臂梁冲击试验机等一批食品机械检测仪器，可从事农产品、食品加工工艺技术研发、食品理化和微生物指标及食品机械性能检测等工作。固安实验室为农产品加工装备与工程化实验室，建设面积3240m2，拥有农产品干燥、油脂精炼、家禽屠宰、果蔬制汁、薯类加工、面食品制造等一批试验装置，可开展农产品加工工程化试验。结合我院的工程设计、工程咨询、工程承包等，实现技术转让、技术咨询、工程规划与成套工程服务，加速技术应用。实验室对社会开放，欢迎其它单位和个人到实验室开展研究工作，提供公共服务功能。

    

　　近年来,实验室已承担国家主体科技计划、国家自然科学基金、公益性行业科技专项、国际科技合作等重大科研任务，培养了具备农产品加工技术研究、工程设备研发、成套工程建设的高端人才，逐步建成拥有国内一流优秀人才和学术水平较高的研究队伍，已成为我国农产品加工装备专业人才培养、学术交流与新技术辐射的重要基地。实验室与国内外同行业企事业单位广泛开展技术交流与合作。